Listeria monocytogenes

Le germe de la Listeria monocytogenes, souvent ingéré dans une nourriture quelconque, peut tranverser la paroi intestinale et causer divers troubles de la santé, notamment déclancher un état pseudo-grippal. Les symptomes sont souvent bénins mais peuvent causer des complications chez la femme enceinte, les nourissons et les personnes immunodéprimées. Une contamination par voie respiratoire est également possible, mais beaucoup plus rare.